ChefCost — Escandallos Profesionales

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Gestión de materias primas y precios actualizados

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Ingrediente	Categoría	Unidad compra	Precio / unidad	IVA	Proveedor	Actualizado

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Fotografía o sube albaranes y facturas — la IA extrae todos los precios automáticamente

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📦 Ingredientes extraídos

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Sube o fotografía una factura y la IA identificará todos los ingredientes con sus precios

💡 Consejos para mejores resultados

📸 Foto nítida: buena luz, sin sombras ni reflejos
📐 Encuadre: toda la factura visible, sin cortar filas
🔢 PDF: mejor que foto si lo tienes disponible
🌐 Varios idiomas: funciona en español, catalán, inglés...

Recetas & Escandallos

Crea fichas técnicas con cálculo automático de costes

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Nueva Receta

Ficha técnica completa con escandallo

📝 Información general

Nombre del plato *

Categoría

N.º raciones

Tiempo prep. (min)

Tiempo cocción (min)

Temperatura de servicio

Foto del plato

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Alérgenos

Elaboración / Procedimiento

Presentación y emplatado

Notas adicionales

🧂 Ingredientes del escandallo

Ingrediente / ElaboraciónCantidadUnidad Merma%€/u.Coste

💰 Escandallo de costes

Coste total receta0,00 €

Coste por ración0,00 €

% Food cost objetivo

💵 PVP sugerido0,00 €

PVP real (carta)

Food cost real / Margen

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Pulsa el micrófono y dicta tu receta de forma natural. Habla con confianza, como si se la explicaras a un cocinero.

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La transcripción aparecerá aquí mientras hablas...

💡 Consejos de dictado

• Di primero el nombre del plato
• Menciona cantidades con claridad: "doscientos gramos de harina"
• Describe el proceso paso a paso
• Indica temperaturas y tiempos
• Menciona alérgenos si los hay

🤖 Resultado del asistente IA

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Dicta una receta y la IA la estructurará como ficha técnica lista para importar

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